Каковы симптомы нехватки йода в организме женщины. Как восполнить дефицит йода?

Йод и его потребление

Элемент этот был впервые выделен и изучен французскими химиками: Наполеону Бонапарту для его бесконечных войн требовались поистине гигантские запасы пороха. Лучшие ученые Франции пытались наладить производство компонентов этого взрывчатого вещества из водорослей и в результате обогатили науку открытием йода.

Йод очень активно вступает в реакцию с самыми разными химическими соединениями, что делает его высокую концентрацию опасной для здоровья человека. К счастью, количества этого элемента, которые помогают организму сохранять здоровье, измеряются миллионными долями грамма.

Чтобы выяснить, есть ли у вас нехватка йода, необходимо выполнить анализ мочи. Приводим таблицу, которая поможет понять, нужно ли вам срочно вводить в рацион дополнительные количества этого микроэлемента:

Концентрация йода в моче (мкг/литр)	Соответствующее потребление йода (мкг/сутки)	Обеспеченность организма йодом
		Тяжелая нехватка
20-49	30-74	Выраженная нехватка
50-99	75-149	Нехватка
100-199	150-299	Оптимальный уровень
200-299	300-449	Потребление выше нормы
>299	>449	Избыток

При беременности и кормлении грудью нормы приема этого элемента растут:

Категория	Потребление йода (мкг/сутки)
Беременная женщина	220 – 399
Кормящая мать	290 — 399

Роль йода в организме

Микроэлемент йод в значительной степени потребляется щитовидной железой, которая с его помощью вырабатывает гормоны трийодтиронин (Т3) и тироксин (Т4). Эти вещества задействованы почти всеми системами организма и участвуют в огромном количестве процессов, среди которых можно выделить:

• Развитие и рост
• Нормализация артериального давления
• Интеллектуальная функция мозга
• Расщепление жиров печенью

Кроме щитовидной железы, йод концентрируется в молочных железах, глазах, слизистой оболочке желудка, слюнных железах и шейке матки. Очевидно, что для женского здоровья этот элемент особенно важен – малейшие его нехватки очень быстро дают о себе знать именно у прекрасной половины человечества. Так как же своевременно распознать йододефицит?

Симптомы нехватки йода

Приводим ряд признаков, на которые необходимо обратить особое внимание:

1. Гипотериоз (нехватка гормонов щитовидной железы)

У гипотериоза могут быть самые разные проявления: набор веса, несмотря на утрату аппетита, ощущение холода в теле, запор, проблемы с пищеварением, утомление, депрессия, трудности с концентрацией и памятью, головокружения, пухлость глаз, боли в мышцах и повышение уровня холестерина в крови. Если эти симптомы вам знакомы, в вашем рационе нужно что-то срочно менять!

2. Сухость кожи и затрудненное потоотделение

Невероятно, но факт: почти двадцать процентов йода в организме сосредоточены в коже – в особенности им богаты потовые железы. Только лишь намечается нехватка этого вещества, как кожа становится сухой и покрытой трещинами, а выделение пота резко снижается.  Ногти лишаются живительной влаги и легко ломаются, а ком волос на щетке после утреннего причесывания становится нормой.

3. Проблемы с желудком и пищеварением

Нехватка йода в тканях желудка приводит к недостаточной выработке желудочного сока, который необходим для переваривания пищи и усвоения организмом питательных веществ. Результатом может стать частая отрыжка, колики и дискомфорт в брюшной полости, сопряженный с запорами.

4. Сухость рта и глаз

Без достаточных количеств йода нарушается нормальная работа слезных и слюнных желез. Нехватка слюны, сухие, зудящие глаза – одни из первых признаков йододефицита.

5. Проблемы с концентрацией

Нехватка йода – одна из ведущих причин замедления умственного развития и моторных навыков у детей. Если ваш ребенок отстает в освоении важных знаний и умений, помимо других возможных объяснений, нужно также проверить и гипотезу недостаточного поступления в организм этого микроэлемента.

6. Снижение иммунитета

Если организм недополучает йода, в нем накапливаются вредные соединения фтора и солей хлорной кислоты, что ослабляет иммунную систему и приводит к возросшей болезненности – простуды и ОРЗ никак не желают отступать.

7. Боль и ощущение тяжести в груди

При таком состоянии, как дефицит йода в организме женщины, симптомы нередко включают особенную болезненность и чувство сильной тяжести груди в некоторые дни менструального цикла. Выдвинута гипотеза, что йододефицит может быть одним из факторов, который способствует раку груди. По данным статистики, недостаток йода часто выявляется, когда у женщины обнаруживают кисты грудей или яичников

Что может привести к дефициту йода

Йододефицит – по-прежнему остается острой проблемой как для развивающихся стран, так и для экономически благополучных государств. Например, в США нехватка йода отмечается у каждой седьмой женщины, а всего в мире это состояние отмечается у примерно двухсот миллионов человек. Наряду с недостатком этого микроэлемента в рационе питания, большое значение имеют и факторы образа жизни, из-за которых йод может выводиться из организма с почти той же скоростью, что и поступать.

Основными факторами риска для развития йододефицита являются:

• Недостаток в питании другого важного для здоровья щитовидной железы вещества – селена
• Беременность – женщине нужно обеспечивать этим веществом и себя, и ребенка
• Повышенный уровень радиационного фона
• Курение и прием алкоголя
• Использование оральных контрацептивов
• Избыток в организме веществ-антагонистов йода: например, кальция и лития
• Определенные виды пищи, которые способствуют ускоренному выведению йода: соевые бобы, кедровые орешки, льняное семя, груши, персики, шпинат, батат, различные виды капусты (среди них и самые популярные — белокочанная, брюссельская, брокколи, цветная)

Если вы испытываете описанные выше симптомы, а также подвержены влиянию приведенных факторов риска, вам имеет смысл обратиться к врачу для прохождения обследования на нехватку йода.

Помните: самолечение может быть опасным для здоровья, а домашним способам диагностики (пресловутым «трем полоскам спиртового раствора йода на кожу на ночь») совершенно нельзя доверять. Назначать анализы и расшифровывать полученные в лаборатории данные должен опытный врач.

Как преодолеть недостаток йода в организме

Для профилактики дефицита и лечения несущественных отклонений от нормального уровня достаточно изменений в диете. Приведем перечень продуктов, особенно богатых йодом:

Блюдо	Количество	Йод, микрограмм	Процент от минимальной дневной нормы, %	Количество калорий
Сушеная морская капуста	7 грамм	4 500	3 000	18
Клюква	110 грамм	400	267	52
Йогурт без добавок	250 грамм	154	102	154
Йодированная соль	1 грамм	77	51	0
Печеная картошка	Одна картофелина средних размеров	60	40	161
Молоко	250 мл	56	37	98
Треска	85 грамм	99	66	89
Креветки	85 грамм	35	23	84
Чернослив	5 штук	13	9	120
Консервированный тунец	85 грамм	17	11	99
Вареные яйца	1 большое яйцо	12	9	78
Бананы	1 средний банан	3	2	12
Клубника	250 грамм	13	9	46
Консервированная кукуруза	120 грамм	14	9	67
Омары	100 грамм	100	67	98
Сыр чеддар	30 грамм	12	8	452
Белый хлеб	2 кусочка	45	30	132

Очевидно, что блюдом номер один для полного избавления от каких-либо проблем с поступлением йода является морская капуста – никакой другой продукт и близко не может с ней сравниться в том, что касается насыщенности этим микроэлементом. Немалое значение также имеет и ее низкая стоимость – никакого урона семейному бюджету это морское растение нанести не может. Хотя далеко не всем нравится вкус этого продукта, съесть его для избавления от крайне широкого спектра проблем нужно всего ничего.

Если же морская капуста вам совершенно не мила, постарайтесь, чтобы в вашем рационе присутствовал йогурт (его польза для здоровья поистине неизмерима) и клюква. Хотя бы в один из дней недели на стол должна подаваться рыба.

При выраженной нехватке йода необходим прием специальных препаратов с этим элементом. Почти в каждой аптеке найдется как минимум одно-два средства из перечисленных:

• Йодомарин
• Калия йодид
• Йодобаланс
• Йодомарин
• Йодид

Как мы уже говорили, избегайте самолечения: лекарство, которое помогло вашей знакомой, в вашем случае может оказаться губительным.

Нехватка йода в организме (видео)

Мы уверены, что теперь вам отлично известно, почему именно недопустим дефицит йода в организме женщины. Симптомы этого состояния, если они вдруг возникнут, вы распознаете без малейшего труда. Крепкого вам здоровья!

Йод – один из тридцати самых важных микроэлементов в нашем организме. Основная роль йода заключается в синтезе тиреоидных гормонов щитовидной железы – веществ, отвечающих за большинство обменных процессов. Известно, что тиреоидные гормоны состоят из йода более чем на 65%. Его недостаток приводит к снижению выработки гормонов и, как следствие, развитию гипотиреоза. Длительный дефицит йода может стать источником проблем сердечно-сосудистой, костной, пищеварительной систем, ожирения, неврологических нарушений, а также отставания в физическом и умственном развитии.

По статистическим данным, более 35% россиян страдают от йододефицита в той или иной степени, а в северных регионах этот показатель достигает 80%. Несмотря на распространенность, заболевание часто выявляется с опозданием, поскольку вызванные нехваткой йода изменения часто путают с переутомлением, другими болезнями, беременностью. Выраженность симптомов йодной недостаточности зависит от многих факторов, однако обнаружить ее основные признаки можно уже при умеренном йододефиците. Поговорим о них ниже.

Хроническая усталость

Вялость, сонливость, упадок сил – первое, на что обращают внимание люди при снижении концентрации в крови гормонов щитовидной железы, в задачи которых входит в том числе обеспечение организма энергией. Особенность в том, что эти признаки могут возникнуть без каких-либо предпосылок и не проходят после отдыха. Хроническая усталость наблюдается в 99% случаев йододефицита и нередко сопровождается мышечной усталостью без причин. Это первый тревожный звоночек, означающий, что стоит обратиться к врачу и сдать анализ на уровень тиреотропных гормонов в крови.

Источник: depositphotos.com

Слабость иммунитета

Слабость иммунной системы проявляется в виде частых и рецидивирующих простудных, вирусных, паразитарных, грибковых болезней, медленного заживления ран. Применение общих мер укрепления организма (установление режима дня, закаливание, прием иммуномодуляторов) при этом, как правило, помогает плохо. Избавиться от иммунодефицита в таком случае можно, только устранив его первопричину приемом средств, содержащих йод («Йодомарин», йодид калия и др.), либо тиреоидных препаратов.

Источник: depositphotos.com

Отеки

Отеки – очевидный симптом йододефицита. Наиболее частая локализация отеков при этом состоянии – под глазами, также могут наблюдаться отеки ног, рук. Причем употребление мочегонных средств для устранения отеков будет не только бесполезно, но и опасно: из организма вымываются полезные вещества, в том числе микроэлементы, и нарушается водно-солевой баланс.

Источник: depositphotos.com

Нарушения менструального цикла

Нестабильный менструальный цикл является симптомом начальной стадии йододефицита, поскольку нехватка йода прямо влияет на работу гормональной системы. Состояние йододефицита у женщин может быть чревато бесплодием и преждевременным наступлением климакса. Не менее опасен недостаток йода и при наступившей беременности: отсутствие жизненно необходимого элемента может пагубно сказаться на внутриутробном развитии плода и привести к самопроизвольному аборту, мертворождению, врожденным патологиям.

Источник: depositphotos.com

Читайте также:

5 симптомов, при которых необходимо обратиться к эндокринологу

15 растений, помогающих нормализовать работу щитовидной железы

Мешки под глазами: 12 причин возникновения проблемы

Анемия

Из-за снижения метаболической активности йододефициту часто сопутствует железодефицитная анемия – болезнь, связанная с недостаточностью железа в крови. В этом случае анемия обычно носит невыраженный характер и, как правило, проявляется уже в зрелой стадии гипотиреоза. Основные симптомы железодефицитной анемии – шум в ушах, головокружения, слабость, бледность.

Источник: depositphotos.com

Избыточный вес

Неконтролируемое увеличение массы тела – один из симптомов серьезной нехватки йода в организме. Избыточный вес в этом случае обусловлен в большей степени не наличием жировой массы, а отеком, вызванным нарушением обмена веществ. Соединительная ткань становится восприимчивее к жидкости, и, кроме лишнего веса, йододефицит проявляется утолщением кожи, одутловатостью лица, конечностей, опухшим языком и губами. Вследствие обширного отека в тяжелой стадии гипотиреоза могут возникнуть снижение слуха, трудности с носовым дыханием, охриплость голоса.

Источник: depositphotos.com

Гипотония

Нарушения работы сердечно-сосудистой системы – признак развившегося на фоне йододефицита гипотиреоза, причем в значительной степени. Из-за нарушения кровообращения у людей с гипотиреозом может возникнуть осложнение в виде гипотонии – снижения артериального давления. Это состояние характеризуется слабостью сразу после пробуждения, головокружением, головной болью, одышкой, учащенным сердцебиением, потливостью и утомляемостью. Важно помнить, что гипотония часто сопутствует другим эндокринным заболеваниям, становится результатом стресса, бесконтрольного приема лекарственных препаратов, малоподвижного образа жизни, не имея ничего общего с дефицитом йода.

Источник: depositphotos.com

Снижение интеллекта

Проблемы в работе головного мозга, проявляющиеся в виде снижения внимания, способности к интеллектуальной деятельности, ухудшения памяти, также могут сигнализировать о недостатке йода в организме. В результате ослабления метаболизма клеток головного мозга человек хуже запоминает даты, события, лица, с трудом решает сложные задачи, перестает заниматься творчеством. Если не устранить йододефицит на этой стадии, следующая стадия – глубокая депрессия.

Источник: depositphotos.com

Плохое настроение и депрессия

Не прошедшие бесследно нарушения в работе головного мозга служат отправной точкой для развития психологических проблем. Происходит ухудшение эмоционального фона, появляются апатия, пассивность, удрученность, негативный взгляд на события, которые в 5–12% случаев переходят в тяжелую депрессию. Отличительным признаком этого состояния при йододефиците является безвольность, отсутствие какого-либо желания улучшить свое состояние, о чем должны знать близкие больного. Необходимо помогать ему, побуждать обратиться за лечением.

Источник: depositphotos.com

Предупредить йододефицит всегда проще, чем его лечить. Средняя суточная норма йода для взрослого человека – 120-150 мкг. Ее можно получить преимущественно из морской рыбы, водорослей, рыбьего жира, йодированной соли, мяса, фруктов и молочных продуктов.

Видео с YouTube по теме статьи:

Мария Кулькес Медицинский журналист Об авторе

Образование: Первый Московский государственный медицинский университет имени И.М. Сеченова, специальность “Лечебное дело”.

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.

Знаете ли вы, что:

Люди, которые привыкли регулярно завтракать, гораздо реже страдают ожирением.

В четырех дольках темного шоколада содержится порядка двухсот калорий. Так что если не хотите поправиться, лучше не есть больше двух долек в сутки.

В стремлении вытащить больного, доктора часто перегибают палку. Так, например, некий Чарльз Йенсен в период с 1954 по 1994 гг. пережил более 900 операций по удалению новообразований.

Во время чихания наш организм полностью прекращает работать. Даже сердце останавливается.

Даже если сердце человека не бьется, то он все равно может жить в течение долгого промежутка времени, что и продемонстрировал нам норвежский рыбак Ян Ревсдал. Его “мотор” остановился на 4 часа после того как рыбак заблудился и заснул в снегу.

Если улыбаться всего два раза в день – можно понизить кровяное давление и снизить риск возникновения инфарктов и инсультов.

У 5% пациентов антидепрессант Кломипрамин вызывает оргазм.

Американские ученые провели опыты на мышах и пришли к выводу, что арбузный сок предотвращает развитие атеросклероза сосудов. Одна группа мышей пила обычную воду, а вторая – арбузный сок. В результате сосуды второй группы были свободны от холестериновых бляшек.

Человеческие кости крепче бетона в четыре раза.

Каждый человек имеет не только уникальные отпечатки пальцев, но и языка.

На лекарства от аллергии только в США тратится более 500 млн долларов в год. Вы все еще верите в то, что способ окончательно победить аллергию будет найден?

В нашем кишечнике рождаются, живут и умирают миллионы бактерий. Их можно увидеть только при сильном увеличении, но, если бы они собрались вместе, то поместились бы в обычной кофейной чашке.

74-летний житель Австралии Джеймс Харрисон становился донором крови около 1000 раз. У него редкая группа крови, антитела которой помогают выжить новорожденным с тяжелой формой анемии. Таким образом, австралиец спас около двух миллионов детей.

Упав с осла, вы с большей вероятностью свернете себе шею, чем упав с лошади. Только не пытайтесь опровергнуть это утверждение.

Для того чтобы сказать даже самые короткие и простые слова, мы задействуем 72 мышцы.

После 70 лет практического применения АСД зарегистрирован для людей

Радостная новость для приверженцев здорового образа жизни! Легендарный АСД снова зарегистрирован для человека. Теперь улучшить все тканевые процессы, восстанови…

Йод является незаменимым и не синтезируемым в организме человека микроэлементом, необходимым для жизнедеятельности, а точнее – для осуществления нормального функционирования щитовидной железы и выработки синтезируемых ею гормонов. Человек получает йод извне, с жидкостями и продуктами питания, а также с некоторыми препаратами.

• 3-5% поступает с водой
• 3-5% поступает с воздухом
• 60% продукты животного происхождения
• 30% растительные продукты

Оптимальное количество йода в организме является профилактикой патологий щитовидной железы. Организм здорового человека с удивительным постоянством удерживает постоянную концентрацию йода в крови, образуя называемое Йодное зеркало крови (10-5 – 10-6 %).

• суточная потребность в йоде для взрослого составляет 150-300 мкг
• для беременных и кормящих женщин – 400 мкг
• для детей – 40-140 мкг в зависимости от возраста
• при йододефиците в организм должно поступать не менее 400 мкг йода.

Недостаток микроэлемента йода или йододефицит в той или иной степени обнаруживается у каждого четвертого человека.

Интересные факты о йоде

Открытие микроэлемента произошло в начале 18 века химиком Бернар Куртуа, который занимался изготовлением селитры — в дальнейшем она использовалась для производства пороха. Селитру добывали из морских водорослей, где и был обнаружен йод, став случайной и такой важной находкой. Название было присвоено за счет цвета микроэлемента («Йодос» в переводе с греческого означает фиолетовый). Источником для промышленного выделения йода служат:

• бурые нефтяные воды
• морские водоросли
• растворы натриевой селитры.

Особенности усвоения йода

• Йод относится к химическим соединениям под названием галогены. В эту группу также входят фтор, хлор и бром, которые способны вытеснять собою йод из любых соединений. Вследствие этого употребление в пищу хлорированной воды, избыточное поступление в организм фторсодержащих средств и лечение бромсодержащими препаратами уменьшают количество йода в организме.
• Особые вещества, которые содержатся в краснокочанной и цветной капусте, репе, редисе, сое, горчице и брюкве, блокируют реакции метаболизма йода, поэтому их не стоит комбинировать с йодсодержащими продуктами.
• Некоторые лекарственные препараты также блокируют усвоение йода: кордарон, пенициллин, эритромицин, сульфаниламиды, бром, стрептомицин, левомицетин, аспирин, гормоны и др.
• При дисбактериозе нарушается всасывание йода.
• Улучшают усвоение йода следующие минералы: кобальт, марганец, селен, медь -продукты с их содержанием целесообразно комбинировать с йодсодержащей пищей.
• При приготовлении продуктов термическим способом около 50 % йода разрушается. При высоких температурах йод улетучивается, поэтому пищу лучше тушить или отваривать, а не жарить. Соль, обогащенную йодом, добавлять в уже готовое блюдо.
  

Признаки недостатка йода

Половина поступившего йода поглощается щитовидной железой для построения органом двух гормонов: трийодтиронина и тироксина. Эти гормоны осуществляют регуляцию важнейших функций организма, и их дефицит тотчас отражается на состоянии сердца, кожи и ее придатков, функционировании ЖКТ, умственной деятельности человека и т.д.

Недостаток йода — скрытый голод

Первые симптомы йододефицита имеют неспецифический характер и маскируются под дистонию: человек испытывает общую слабость, недомогание, подавленное настроение, склонность к простудам. В этот период недостаток йода еще не является острым, поскольку часть своих затрат организм покрывает за счет запасенного резерва в щитовидной железе.

Недостаток йода в организме – явные симптомы

На следующем этапе происходит компенсаторное увеличение щитовидной железы, которая таким образом пытается наверстать темпы синтезирования гомонов. Постепенно развивается дисфункция органа, и организм начинает сигнализировать о недостатке йода более красноречиво:

• Избыточная масса тела. На фоне дисбаланса гормонов снижается скорость основного обмена, что отражается на весе человека.
• Апатия, сонливость, вялость, вынуждающие человека менять работу и прежний образ жизни. Изменения в поведении человека всегда отмечаются окружающими и часто списываются на депрессию.
• Невозможность забеременеть или ранние выкидыши, которые тоже являются следствием дисбаланса гормонов щитовидки.
• Нарушения умственной деятельности: ухудшение понимания, памяти, ориентации в пространстве и др.
• У детей недостаток йода приводит к развитию кретинизма, симптомами которого являются задержка роста и карликовый рост, умственная отсталость, нарушение пропорций тела.

Заболевания, связанные с недостатком йода

Чем опасен недостаток йода в организме:

• Детский креатинизм — одна из форм врожденного гипотиреоза, вызываемого дефицитом гормонов щитовидной железы и характеризующееся снижением ее функций, задержкой умственного и физического развития ребенка.
• Микседема – проявления гипофункции щитовидной железы у взрослых: отек слизистых, снижение обменных процессов, общая слабость, ускоренное старение.
• Эндемический зоб – гипофункция и резкое увеличение щитовидной железы, узлы которой просматриваются через кожу даже визуально. Эндемический – это значит, что патология связана с недостатком природного йода в определенной местности (горы, удаленные от морей территории, крайний Север). Увеличение щитовидной железы расценивается как предраковое заболевание.
• Недостаток йода в период беременности, который может привести к уродству плода, мертворождению, задержке внутриутробного развития. Дети, рожденные в состоянии йододефицита, имеют повышенный риск развития рака щитовидной железы.

Домашний способ диагностики йододефицита

Существует простой тест, который позволяет предположить недостаток йода в организме. Для диагностики понадобится обычная спиртовая настойка йода для наружного применения. Ватную палочку окунают в йод и на внутренней части предплечья рисуют 3 линии:

• 1 – одно прорисовывание
• 2 – провести по линии два раза
• 3 – трехкратно прорисовать йодную линию.

Процедура выполняется перед сном, а утром оценивается результат: исчезнувшая только первая линия говорит о достаточном количестве йода в организме, исчезнувшие две первые линии сигнализируют о скрытом недостатке микроэлемента, а три исчезнувшие линии говорят о явном йододефиците – пора отправляться к врачу!

Как устранить дефицит йода в организме

Устранить дисбаланс микроэлемента можно двумя способами:

• путем рационализации питания с включением в ежедневный рацион продуктов и жидкостей, содержащих йод в требуемых количествах
• путем применения искусственно синтезированных препаратов йода.

Большой ошибкой является неграмотное самолечение, когда люди, даже не показавшись врачу, начинают врачевать себя разнообразными БАДами, пытаясь устранить то, чего возможно и нет!

Если есть подозрения в наличие йододефицита следует обратиться к терапевту, который при необходимости направит к эндокринологу для обследований: УЗИ щитовидной железы и кровь на гормоны. Врач поможет скорректировать питание и назначит препарат в случае необходимости.

Какие продукты богаты йодом

Продукты, содержащие йод в большом количестве – это представители морской флоры и фауны.

• К примеру, 100 гр. сухой ламинарии (морской капусты) полностью покрывает суточную дозу йода для человека. Это не означает, что каждый день следует съедать именно такое количество, ведь йод содержится и в других продуктах. Но сдабривать сухими водорослями любые салаты и готовые блюда можно и нужно, главное – не подвергать продукт термической обработке.
• Из животной пищи йодом богата морская рыба и другие морепродукты животного происхождения (мидии, креветки и пр.). Они должны присутствовать в рационе не реже 2-3 раз в неделю.
• Из привычных нам продуктов йодом богаты красное мясо, яйца, молоко, овощи и фрукты – горох, шпинат, помидоры, картофель, бананы, черная смородина, черноплодная рябина.
• Народная мудрость гласит, что 5 зернышек от яблока (семян) полностью восполняют суточную норму йода, главное хорошенько их разжевать. Некоторые официальные источники подтверждают эту информацию, но злоупотреблять данным способом точно не стоит – помимо полезного микроэлемента, зернышки содержат и опасную синильную кислоту.

Исходя из представленной таблицы (количество мкг на 100 гр. продукта), можно составить рацион таким образом, чтобы нормативное количество микроэлемента поступало с пищей. При этом нельзя забывать, что при термической обработке около 50 % йода улетучивается. Если врач назначил прием йодсодержащего препарата – это тоже следует учитывать, не сильно усердствуя с йодсодержащей пищей.

Пикша 420 мкг	Печень трески 350 мкг	Лосось 260 мкг	Камбала 190 мкг	Треска 135 мкг
Морская капуста 150-200 мкг	Морской окунь 80 мкг	Сельдь, тунец, устрицы 50 мкг	Сардины 35 мкг	Сом, судак, щука, форель 5 мкг
Креветки 110 мкг	Молоко, яйцо 16-20 мкг	Сыры, сливочное масло, кефир 10-11 мкг	Свинина, говядина 6-7 мкг	Куры, гуси, утки 4-5 мкг
Яблоки с семечками, фейхоа 70 мкг	Хурма 30 мкг	Шпинат 12-20 мкг	Фасоль 12 мкг	Хлеб и хлебо-булочные изделия 3-8 мкг
Виноград, редис, свекла, чеснок, черноплодная рябина 8 мкг	Геркулес 6 мкг	Гречневая крупа 3 мкг	Овощи – лук, морковь, огурцы, кукуруза, картофель 2-5 мкг	Фрукты – абрикос, вишня, апельсины, груши, персики 2 мкг

 Примерная суточной норма йода

	мкг/сутки
дети до года	40-60
от 1-3 лет	70
с 3-7 лет	100
7-11 лет	120
11-14 лет	130
14-18 лет	150
люди старше 18 лет	150-300
беременные женщины	220-400
кормящая женщина	290-400

Искусственно обогащенные йодом продукты

Поскольку проблема йододефицита давно приобрела мировые масштабы, стали выпускаться привычные нам продукты, обогащенные йодом: соль, питьевая и минеральная вода, хлебобулочные изделия, молоко и др.

Йодированную соль можно найти в каждом доме, но чтобы это была действительно полезная соль, должен соблюдаться ряд условий:

• свои полезные свойства соль сохраняет лишь 3-4 месяца от момента выпуска;
• если соль подмокла или хранится в открытой емкости – часть йода также улетучится;
• йод моментально покидает соль при ее кипячении, поэтому солить нужно уже готовые и слегка остывшие блюда;
• данный вид соли нельзя использовать при засолке овощей, поскольку натуральное брожение может не состояться, а продукты приобретут горьковатый вкус.

Минеральные воды с йодом

Минеральные воды с большим количеством природного йода отлично восполняют недостаток элемента в организме: Еслисеевская, Лысогорская, Архыз, Горная и др. Например, в воде «Лысогорская» содержится 200 мкг йода в 0,5 л жидкости. Однако применение минеральных вод имеет свои противопоказания, да и заменять ими обычную воду нельзя, поэтому лечиться минерализованной водой можно только с разрешения врача.

Препараты йода

Препараты йода применяют как наружно на кожу и слизистые в антисептических целях, так и внутренне – при атеросклерозе, хронических процессах воспалительного характера в дыхательных путях, третичном сифилисе, хроническом отравлении ртутью и свинцом. Отдельную группу препаратов составляют лекарственные средства для терапии и профилактики эндемического зоба.

Применяется йод и для лечения женских заболеваний – фиброзно-кистозной мастопатии, фиброме матки и эндометриозе. В данном случае йод способствует реакциям превращения эстрадиола в эстирол, менее активный гормон.

Противопоказаниями к внутреннему лечению препаратами йода

• Туберкулез легких
• Геморрагический диатез
• Болезни почек
• Фурункулы
• Хроническая пиодермия, угревая сыпь
• Хронический ринит
• Непереносимость препаратов йода.

Нельзя применять препараты йода для наружного применения внутрь! Длительный прием препаратов йода или превышение рекомендованных доз приводит к явления йодизма – резкое снижение массы тела, слабость и потеря жизненного тонуса, слезотечение, крапивница, отек Квинке и пр. аллергические проявления.

Препараты для устранения йододефицита

Прием препаратов йода в терапевтической дозе влияет на обмен веществ и усиливают функцию щитовидки. Малые дозы йодных препаратов тормозят активность щитовидной железы, угнетая синтез тиреотропного гормона в передней доли гипофиза. Также йод влияет на жировой и белковый обмен, снижая холестерин крови и уменьшая ее свертываемость.

В состав лекарственных средств входят калий и натрий йодид – неорганические йодиды. Препараты содержат от 25 до 25 мкг йода. Современная фармацевтическая промышленность выпускает массу препаратов и БАДов с йодом, с разницей лишь в торговом названии и количестве йода в лекарственной форме:

• Ламинария и фукус – в отдельную группу стоит отнести эти растительные препараты, в процессе их получения исходный продукт претерпевает минимум изменений.
• Поливитаминные комплексы – помимо однокомпонентных препаратов, йод в приемлемой дозе содержится и в комплексах: High Mineral Complex, Центрум, Витамакс и др. (см. польза и вред витаминов в таблетках).

Назначаются препараты на курсовой прием с последующем контролем показателей крови и гормонов щитовидной железы. Кратность и длительность приема определяет врач.

Профилактикой йододефицита является полноценное питание без игнорирования морских продуктов, не очень любимых некоторыми людьми, но полезных и без преувеличения жизненно необходимых.

Йод нередко называют «детским» микроэлементом, считая, что он очень полезен для подрастающих поколений, однако не менее необходимым он является и для здоровья взрослых. В частности, йод регулирует  деятельность эндокринной и нервной систем, влияет на состояние волос, кожи, ногтей и зубов. Отсутствие или недостаток йода в рационе провоцирует развитие ряда заболеваний (эндемический зоб, кретинизм, гипотиреоз и др.).Предлагаем ознакомиться с перечнем продуктов питания, наиболее богатых этим микроэлементом.

1. Йодированная соль

Употребляйте в пищу йодированную соль – это простейший способ восполнить недостаток йода в организме. В ней содержится 10-25 г йодистого калия на тонну соли. Учтите, что йодированная соль сохраняет свои полезные свойства только в течение 3–4 месяцев. Кроме того, йод практически полностью улетучивается из соли при кипячении. Хранить такую соль следует в закрытой посуде в сухом месте.

 

2. Морепродукты

Это один из богатейших источников йода. Морская рыба (камбала, треска, сельдь, палтус, сардина и др.), морские капуста и водоросли (особенно бурые и красные), креветки, устрицы, крабы – хотя бы часть этих продуктов должна присутствовать в вашем рационе постоянно, а не только тогда, когда вы уже столкнулись с последствиями дефицита йода.

 

3. Овощи

Особенно богаты йодом свекла, салат, редька, спаржа, морковь, помидоры, фасоль, картофель, шпинат, ревень, капуста, горох, лук. Эти овощи на вашем столе – одно из условий крепкого здоровья, в т.ч. в плане содержания йода в организме.

 

4. Фрукты и ягоды

При первых симптомах нехватки йода отличным подспорьем в питании станут бананы, черная смородина, синий виноград, хурма, яблоки, сливы, абрикосы, клубника.

 

5. Орехи

Регулярно употребляйте орехи (зерна, околоплодник, листья), особенно грецкие и кедровые. Любопытно, что по содержанию йода орехи существенно превосходят множество других продуктов растительного происхождения. 

 

6. Биологически активные добавки с йодом

Такие добавки – это органические соединения йода, встроенные в молекулу молочного белка и представляющие собой аналоги природных йодосодержащих веществ, получаемых человеком из материнского молока. Важное качество таких добавок состоит в том, что при нехватке йода они интенсивно усваиваются, а при чрезмерном уровне этого микроэлемента – выводятся из организма и не поступают в щитовидную железу. К числу биологически активных добавок относятся, в частности, такие препараты как «Йодомарин», «Йод-актив», «Цыгапан», «Кламин».

 

7. Продукты животного происхождения

Для восстановления нормального уровня содержания йода в организме продукты животного происхождения (мясо, молоко, яйца), пожалуй, наименее полезны, поскольку доля данного микроэлемента в их составе в значительной мере зависит от того, на какой почве и каким кормом питались животные.

 

Следует отметить, что употребление молока способствует усвоению йода, поэтому оно рекомендуется при дефиците этого микроэлемента, а также при лечении заболеваний щитовидной железы и других болезней эндокринной системы.

 

Приводим содержание йода в ряде продуктов (мкг на 100г).

Морепродукты после кулинарной обработки- 5 – 400

пресноводная рыба (сырая) – 243

Пресноводная рыба (приготовленная) – 74

Сельдь свежая – 66

Сельдь в соусе – 6

Креветки свежие – 190

Креветки жареные – 11

Макрель свежая – 100

Устрицы сырые – 60

Устричные консервы – 5

Форель – 3,5

Молочные продукты – 4 – 11

Мясо – 3

Куриные яйца – 10

Хлеб – 6-9

Зелень – 6-15

Овощи – 1-10

Фельд-салат – до 60

Морская капуста (водоросли) – 500-3000

Форель – 3,5

Печень трески – 370

Пикша – 245

Сайда – 200

Лосось – 200

Камбала – 190

Морской окунь – 145

Треска – 130

Ветчинная колбаса – 54

Копченое рыбное филе – 43

Замороженное рыбное филе – 27

Атлантические сардины в масле – 27

Овес – 20

Шампиньоны – 18

Плавленые сыры (с добавками) – до 18

Свинина – 16,7

Цельное молоко – до 19

Масло сливочное – 9

Брокколи – 15

Фасоль – 12,5

Шпинат – 12

Говядина – 11,5 

Твердые сыры – 11

Горох – 10

Пшеничная мука – до 10

Хлеб обычный – 9

Рожь – 8,3

Свекла – 6,8

Морковь – 6,5

Капуста – 6,5

Картофель – 5,8

Гречка – 3,5

Фрукты – 2

 

Первичные симптомы дефицита йода в организме 

Быстрая утомляемость, регулярные головные боли, подавленность, апатия, раздражительность, нервозность, ослабевание умственных способностей. Если нехватку йода не восполнять, постепенно возникает аритмия, повышается артериальное давление, снижается уровень гемоглобина.

В завершение – некоторая интересная и полезная информация о йоде.

• Суточная потребность человека в йоде определяется возрастом, физиологическим состоянием и массой тела. Для человека средних лет и обычной комплекции – 0,15 мг. Вообще нам необходима всего лишь 1 ч.л. йода на всю жизнь!

• Чтобы быстро получить дневную норму потребления йода, тщательно пожуйте и проглотите 5 яблочных зерен.

• В больших дозах (2-5 мг/день) йод токсичен, а в случае принятия 35-350 мг за один раз даже возможен летальный исход.

• Цинк и железо, как правило, усиливают действие йода.

• Если вы сами выращиваете овощи и фрукты, рекомендуется использование йодосодержащих удобрений, т.к. последние повышают содержание полезного элемента в плодах.

Будьте здоровы!